Cata Singular 1

Tipo de vino: Blanco.
Nombre: Trimbach Gewurztraminer 1999.
Bodega: Trimbach.
Añada: 1999.
Región: Alsacia, Francia.
Variedades de uva: Gewurztraminer.
Graduación (% vol.): 14
Clave Enológica: Maduración y evolución de los aromas en depósito
VINAKO muy vivo para siempre…


Definir este vino es complejo, sobre todo desde la lejanía. La Alsacia evoca siempre la dulzura del mineral, el cítrico de los hongos, el juego de los equilibrios, el otoño eterno. Y si además nos topamos con la variedad Gewürtraminer, el aire se transforma en perfume floral y el tiempo parece que se detiene.

El vino presenta un color amarillo dorado, limpio, brillante y muy vivo, que denota una madurez muy bien cuidada. Sorprende que un vino de 1999 todavía mantenga unos reflejos verdes lima tan luminosos.

En nariz encontramos un vino muy aromático y complejo, que mantiene la frescura de las fragancias florales de la rosa, junto con aromas cítricos y terrosos. De fondo aparecen notas minerales de pólvora, mezclada con hidrocarburos. Algo increíble.

En boca es dulce, sedoso y amplio, con una buena acidez que mantiene, junto con unos amargos suaves, una armonía casi perfecta. La boca revela recuerdos confitados de cabello de ángel, canela y regaliz, acompañado de notas cítricas. En el postgusto encontramos frutos secos, que recuerdan a la almendra tostada, a dulces orejones que denotan madurez y estilo, con gran recorrido.

Este vino no nació para ser joven. Gran vino que merece la calificación VINAKO.

Puntuación cata: 8/10
Puntuación estilo: 9/10
CALIFICACIÓN: VINAKO (5/5)

Tipo de vino: Tinto con crianza.
Nombre: Chateau Ksara 2005.
Bodega: Chatau Ksara.
Añada: 2005.
Región: Líbano.
Variedades de uva: Petit Verdot (10%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (60%).
Graduación (% vol.): 13
Clave Enológica: Crianza de 18 meses en barrica.


Esperábamos mucho más de este vino.
Siendo quizás uno de los más antiguos lugares de producción del mundo, el Líbano tiene una tradición vitivinícola reciente que lucha por hacerse un hueco en el panorama enológico actual. Al margen del islamismo, que es seguido casi por la mitad del país siendo la otra mitad cristiana, se alza el valle de Bekaa que produce vinos quizá demasiado afrancesados, no habiendo encontrado a nuestro parecer una personalidad propia a la hora de expresar su terroir. Es por eso que este vino no nos acabó de convencer.


En el aspecto visual apreciamos un tono rojo teja con falta de brillo y viveza.
En nariz nos encontramos con un vino con aromas ligeros que recuerdan al polvo de campo reseco con notas de latas de conserva que denotan falta de maduración y heterogeneidad en la vendimia. El vino evoca el ambiente reseco del momento de la recolección de la remolacha. La madera que se aprecia es también una madera seca y plana, pero que en su fondo deja ver un vino especiado, con algo de chocolate y pimienta. En vino tiene un fondo de grosella negra, bombón de licor, y algo de hierba buena.
La boca es más de lo mismo, resulta seco, amargo y tosco, y muy desestructurado. Tiene los taninos muy agresivos y secantes para el estado y la evolución del vino.


Puntuación cata: 4/10
Puntuación estilo: 5/10
CALIFICACIÓN: sin calificación (1/5).

Tipo de vino: Tinto con crianza.
Nombre: Clos Mogador 2005.
Bodega: Clos Mogador.
Añada: 2005.
Región: Priorato, España.
Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Cariñena.
Graduación (% vol.): 14,5
Clave Enológica: Buena maduración y estilo en la vinificación. Unos 18 meses de crianza en barrica.


Este es un vino elaborado con el estilo y el mimo propio del Priorato. Se aprecia como saben aguantar la vendimia, como extraen los aromas de la tierra, como funden lo natural y lo bello.

El tono es morado muy cubierto, denso, con ribete violáceo y superficie ligeramente acerada que denota su naturaleza libre de filtros y clarificaciones.
En nariz nos encontramos con un aroma complejo. Después de la aireación necesaria en este tipo de vinos, aparece entre lo sinuoso de unas notas de barniz, unos aromas frutales intensos que recuerdan a la grosella, la frambuesa y el melocotón, que se funden con una notas a trufas, hierbas aromáticas y lavanda. Los aromas de madera son muy elegantes con notas torrefactas de café en grano y moca
En boca es un vino muy mineral, largo e intenso. Nos llena la boca entera, nos presenta su gran personalidad típica del priorato que potencia la mineralidad, la fruta roja y unos taninos redondos y potentes. Es un vino con muy buena persistencia, que es capaz de equilibrar la grasa en boca con la presencia del tanino. Algo peculiar del estilo de vinificar del priorato. Nos encontramos delante de un vino que tiene una larga trayectoria con una previsible muy buena evolución en botella.

Para apreciar mejor sus virtudes es necesario dejar decantar y airear por lo menos unos 30 minutos antes de catarlo.

Puntuación cata: 8/10
Puntuación estilo: 7/10
CALIFICACIÓN: VINAKO (5/5).